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Aglio sott'olio in tre barattoli avvolti nella stagnola, con le lettere A, B e C, per l'assaggio alla cieca
6 ottobre 2026 · Associazione
Aglio sott’olio: il più limpido è quello che sa meno d’aglio

Sabato 3 ottobre, al Covo di Songavazzo, Vampiri Italiani ha tenuto la sua prima masterclass sull’aglio sott’olio. Tre barattoli, nessun nome. Solo un codice: A, B, C. Prima di aprire un…

Tre teste d'aglio con cartellino vuoto appeso, senza varietà né provenienza: l'aglio si assaggia sempre alla cieca
7 settembre 2026 · Metodo
Alla cieca, per sempre

Chi ha fatto qualche masterclass conosce quel momento preciso. I calici sono già versati, le bottiglie stanno dietro, fasciate d’alluminio o infilate in sacchetti neri come reperti in…