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Etichette e mercato
Articoli in «Etichette e mercato»
Nel salame il vino ha un vitigno. L’aglio ha una dose
In 35 anni di assaggi non mi è mai capitato che qualcuno dicesse quale aglio c’era nel salame. Il vino sì, spesso. L’aglio mai. Eppure il salame è probabilmente il modo più diffuso in cui…
Sette promesse in una confezione da cinquanta grammi
Nel pezzo precedente ho messo in fila otto etichette di aglio e ho trovato una scala di centodieci volte, dal bianco spagnolo al nero artigianale. Su una di quelle etichette, però, il…